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Scoprirsi Buongustai
SCOPRIRSI BUONGUSTAI
Trulliland: Un Viaggio nella Terra del Gusto
Ti proponiamo dei percorsi di EnoGastronomico nella Terra dei Trulli
Queste le nostre proposte:
I Corsi di Cucina e le Officine del Gusto per assaporare la nostra Puglia
CORSO DI CUCINA TIPICA PUGLIESE
Uno Chef qualificato, materie prime autoctone pugliesi e voglia di imparare..
Il Corso si articola in una prima parte in cui avviene la descrizione delle ricette, degli ingredienti e dei vari passaggi; segue la preparazione ai fornelli, che vede impegnati tutti i partecipanti. Non può mancare la degustazione delle pietanze realizzate in abbinamento con del vino selezionato.
Le ricette elaborate rappresentano la tradizione tipica pugliese.
- Durata del corso: max 4 ore
- Numero minimo: 6 persone
- Numero massimo: 15 persone
A inizio Corso viene consegnato un grembiule ed un cappellino da cucina.
LE OFFICINE DEL GUSTO - Il modo migliore per conoscere la Puglia
Officina della Mozzarella
La lavorazione dei prodotti caseari in un’Azienda Agricola Biologica; le fasi di preparazione della mozzarella con possibilità di interagire supportati dal casaro; degustazione guidata.
- Durata del laboratorio: 2-3 ore (escluso spostamenti)
- Numero minimo: 8 persone
Officina del Pane dell'alta Murgia e dei prodotti da forno
Le fasi di preparazione del pane tipico di Santeramo e della focaccia pugliese; degustazione.
E’ possibile abbinare su richiesta, una cena completa a base di specialità di carne equina (prodotto tipico) presso un fornello locale.
- Durata del laboratorio: 2-3 ore (escluso spostamenti)
- Numero minimo: 6 persone
GUARDA IL PACCHETTO DEL MOMENTO
Officina del Miele nella terra degli antichi Messapi
Nelle campagne di Ceglie Messapica, visita guidata in un’Azienda Apistica. Degustazione delle diverse varietà di miele ed abbinamento con i formaggi locali.
E’ possibile arricchire l’offerta con la visita di un’Azienda Agricola Biologica che alleva bufale e realizza prodotti che ricevono il marchio della DOP campana. Laddove è richiesto, si può scegliere di far visita ad un antico forno del centro storico in cui si produce il tipico biscotto medievale cegliese.
- Durata del laboratorio: 2-3 ore (escluso spostamenti)
- Numero minimo: 6 persone
Officina dell’orecchietta e della pasta fresca
In una splendida Masseria nell’agro monopolitano, la preparazione della pasta fresca con la possibilità di cimentandosi guidati dall’esperto. Minicorso di cucina pugliese e degustazione.
- Durata del laboratorio: 3-4 ore (escluso spostamenti)
- Numero minimo: 6 persone
In viaggio con Bacco
Visite di alcune cantine; descrizione del processo di produzione del vino, dalla vigna all’imbottigliamento. Degustazione guidata con esperti del settore.
- Durata del laboratorio: 3-4 ore (escluso spostamenti)
- Numero minimo: 6 persone
GUARDA IL PACCHETTO DEL MOMENTO
Contattaci e conoscerai i dettagli delle nostre proposte!!! * info@trulliland.it
Le nostre proposte possono subire variazioni su richiesta dei partecipanti.
Officina del grano
Officina del Vino
